Während zu Hause dicke Winterjacken, graue Tage und eisige Temperaturen auf dich warten, sitzt du auf den Kanaren mit einem Glas Wein auf einer gemütlichen Terrasse. Das Meer rauscht im Hintergrund, die Sonne geht langsam unter und der Abend beginnt mit richtig gutem Essen. Klingt nach dem perfekten Winter-Escape? Finden wir auch!

Die Kanarischen Inseln sind nicht nur für ihre traumhaften Strände, imposanten Vulkanlandschaften und das milde Klima bekannt. Auch kulinarisch haben sie einiges zu bieten.

Von kleinen, familiengeführten Restaurants über authentische Fischlokale bis hin zu eleganten Dinner-Spots mit Meerblick – hier findet jeder seinen ganz persönlichen Lieblingsplatz.

Doch wie isst man eigentlich auf den Kanaren? Was zieht man zu einem schicken Abendessen im Winter an? Und wie viel Trinkgeld ist üblich?

Wir verraten dir, was du für deinen nächsten Restaurantbesuch wissen solltest.

1. Winter-Dinner bei milden Temperaturen

Das Schönste an einem Winterurlaub auf den Kanaren? Du kannst auch im Dezember, Januar oder Februar noch draußen essen.

Mit durchschnittlich rund 20 °C im Winter bieten die Inseln ein angenehmes Klima, auch wenn die Temperaturen je nach Insel, Region und Tageszeit variieren.

Besonders an sonnigen Küstenabschnitten kannst du tagsüber oft noch sommerliche Kleidung tragen.

Sobald die Sonne untergeht, kann es allerdings spürbar kühler werden – vor allem, wenn eine frische Meeresbrise aufkommt.

Unser Tipp: Reserviere für einen besonderen Abend einen Tisch auf einer windgeschützten Terrasse. So kannst du den Sonnenuntergang genießen, ohne später zu frieren.

2. Was zieht man zum Dinner auf den Kanaren an?

Die gute Nachricht: Auf den Kanaren geht es beim Ausgehen häufig entspannter zu als in vielen europäischen Großstädten.

Ein elegantes Abendessen bedeutet nicht automatisch High Heels, Anzug und Krawatte.

In den meisten Restaurants bist du mit einem gepflegten, sommerlich-eleganten Outfit gut angezogen.

Für Frauen:

• Ein luftiges Midi- oder Maxikleid
• Elegante Sandalen oder schlichte Ballerinas
• Eine leichte Strickjacke oder ein Blazer für den Abend
• Dezenter Schmuck für den perfekten Urlaubslook

Für Männer:

• Eine leichte Leinenhose oder gepflegte Chino
• Ein Hemd oder hochwertiges Poloshirt
• Loafer oder saubere, schlichte Sneaker
• Ein leichter Pullover für kühlere Abende

Bei gehobenen Restaurants lohnt sich vorab ein Blick auf den Dresscode. In einfachen Strandrestaurants hingegen ist legere Kleidung meist völlig ausreichend.

Unser Tipp: Mit dem sogenannten Smart-Casual-Look liegst du bei einem schönen Dinner meistens richtig. Strandkleidung und Badeschlappen lässt du für einen eleganteren Abend besser im Hotel.

3. Die kanarische Essenskultur – entspannt, gesellig und voller Geschmack

Auf den Kanaren ist Essen viel mehr als nur eine Mahlzeit.

Es ist ein Anlass, zusammenzukommen, Geschichten auszutauschen und den Moment zu genießen.

Typisch für die spanische Essenskultur sind ausgedehnte Mahlzeiten, gemeinsam bestellte Vorspeisen und ein entspannter Umgang mit der Zeit.

Während wir zu Hause oft schon um 18 oder 19 Uhr zu Abend essen, beginnt das Dinner in Spanien traditionell später.

Viele Restaurants servieren ihr Abendessen zwischen 20 und 22:30 Uhr. In touristischen Gegenden findest du häufig auch früher geöffnete Küchen.

Und noch etwas: Niemand erwartet, dass du nach dem letzten Bissen sofort aufstehst.

Ein gemütlicher Abend darf gerne länger dauern.

Unser Tipp: Lass dich auf das entspannte Tempo ein. Bestell ein paar Vorspeisen zum Teilen und genieße den Abend ganz ohne Zeitdruck.

4. Diese Spezialitäten solltest du unbedingt probieren

Wer die Kanaren wirklich kennenlernen möchte, sollte sich auch durch ihre traditionelle Küche probieren.

Die Gerichte sind oft bodenständig, aromatisch und stark von regionalen Zutaten geprägt.

Papas arrugadas con mojo

Die wohl bekannteste kanarische Spezialität: kleine Kartoffeln mit einer feinen Salzkruste, serviert mit roter oder grüner Mojo-Sauce.

Ein absolutes Muss!

Queso asado

Gegrillter Käse, häufig mit Mojo oder anderen regionalen Beilagen serviert. Perfekt als Vorspeise zum Teilen.

Frischer Fisch

Die Lage mitten im Atlantik macht Fisch zu einem wichtigen Bestandteil der kanarischen Küche. Besonders in kleinen Küstenrestaurants lohnt sich ein Blick auf den Tagesfang.

Gofio

Ein traditionelles Lebensmittel aus geröstetem Getreide, das auf den Inseln seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle spielt. Je nach Zubereitung wird es herzhaft oder süß serviert.

Bienmesabe

Eine süße Spezialität mit Mandeln, die besonders gut als Abschluss eines gemütlichen Dinners passt.

Unser Tipp: Frag im Restaurant nach den regionalen Spezialitäten des Hauses. Oft sind gerade die einfachen, traditionellen Gerichte besonders empfehlenswert.

5. Wie viel Trinkgeld gibt man auf den Kanaren?

Eine Frage, die sich viele im Urlaub stellen: Wie viel Trinkgeld ist eigentlich angemessen?

Auf den Kanarischen Inseln gehört Trinkgeld zwar zum guten Ton, ist aber keine Pflicht.

In Spanien ist der Service grundsätzlich bereits im Preis enthalten.

Wenn du mit dem Essen und der Bedienung zufrieden warst, kannst du die Rechnung aufrunden oder ein paar Euro zusätzlich geben.

Als Orientierung gelten bei gutem Service häufig etwa 5 bis 10 Prozent des Rechnungsbetrags.

Wichtig ist aber: Du musst dich keinesfalls dazu verpflichtet fühlen.

Unser Tipp: Wenn du in einem kleinen, familiengeführten Restaurant besonders herzlich empfangen wurdest, ist ein zusätzliches Trinkgeld eine schöne Geste der Wertschätzung.

6. Fine Dining oder lieber essen wie die Einheimischen?

Die Kanaren bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Restaurants.

Wer einen besonderen Anlass feiern möchte, findet elegante Restaurants mit kreativer Küche, mehrgängigen Menüs und sorgfältig ausgewählten Weinen.

Doch für ein authentisches kulinarisches Erlebnis müssen es nicht immer die exklusivsten Adressen sein.

Vor allem auf Teneriffa lohnt sich ein Besuch in einem sogenannten Guachinche.

Diese traditionellen, oft familiengeführten Lokale sind besonders im Norden der Insel verbreitet und haben ihren Ursprung im lokalen Weinbau.

Hier kommen einfache, hausgemachte Gerichte und regionale Weine auf den Tisch – meist in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Genau solche Orte lieben wir bei wegmood.

Unser Tipp: Schau nicht nur auf Restaurants mit besonders vielen Instagram-Fotos. Entdecke kleinere Lokale abseits der touristischen Hauptstraßen, informiere dich über regionale Spezialitäten und unterstütze lokale Betriebe.

7. Unsere Tipps für einen perfekten Dinner-Abend

Ein schöner Restaurantbesuch beginnt oft schon vor dem ersten Gang.

Für einen besonders gelungenen Abend würden wir dir Folgendes empfehlen:

• Reserviere rechtzeitig: Besonders bei beliebten Restaurants mit Meerblick.
• Plane den Sonnenuntergang ein: Ein früher Aperitif vor dem Dinner macht den Abend besonders.
• Nimm eine leichte Jacke mit: Auch auf den Kanaren kann es abends frisch werden.
• Probier etwas Neues: Regionale Gerichte gehören zu jedem Urlaub dazu.
• Lass dir Zeit: Genieße die entspannte Atmosphäre, statt direkt zum nächsten Programmpunkt zu eilen.

Unser Fazit: Der Winter schmeckt auf den Kanaren einfach besser

Es sind oft nicht die spektakulärsten Sehenswürdigkeiten, die uns nach einer Reise besonders in Erinnerung bleiben.

Manchmal ist es ein kleiner Tisch direkt am Meer, ein unerwartet gutes Essen oder ein langer Abend, an dem man einfach die Zeit vergisst.

Die Kanaren bieten genau diese besonderen Momente – mit einer abwechslungsreichen Küche, einer entspannten Lebensart und vielen Orten, an denen sich ein Besuch lohnt.

Ob romantisches Dinner bei Sonnenuntergang, traditionelle kanarische Küche oder ein spontaner Restaurantbesuch in einer kleinen Küstenstadt: Hier geht es darum, den Moment zu genießen.

Denn manchmal braucht es für den perfekten Winterurlaub nicht mehr als gutes Essen, ein schönes Ambiente und ein bisschen Meeresrauschen.